Dags att byta blogg! 

Känner nu att min Nya Zeeland blog är förbrukad men har tyckt det varit roligt att blogga så istället för att lägga ner det helt så har jag gjort en ny blogg istället!

www.enbagarpojk.blogspot.se
(kunde inte få den att bli till en länk så ni får kopiera och skriva in den ^^)

Välkommen! 

:)

Lite minnen från Mor o Fars resa på Nya Zeeland

Äntligen fått internet igen!

Nu var det ett tag sen jag la in något här! Flyttade upp till Fjällbacka i lördags för att börja på mitt nya jobb och insåg snabbt att jag inte hade något internet!
Inte så kul! Men fick reda på att jag hade ledigt torsdag så tog min lilla bil och körde ner till Göteborg!

Internet - Check!

Fast det var inte den enda anledningen för mig att åka till Göteborg! Har också passat på att hälsa på lite gamla kompisar när jag varit här, samt att detta årets YHbk klass ska ta sitt Gesällbrev idag så tänkte hälsa på och säga hej till mina gamla lärare! Ska bli kul att se hur årets klass har klarat sig! :)

Avslutar med lite visdomsord från ingen annan än Gustav!

Trädgårdsspecial!

Bagarns liv, inte bara bakning!

Har varit lite jetlaggad i dagarna nu så har inte blivit något inlägg! Men idag kände jag att det var dags!

Nu har jag äntligen kommit hem och hämtat mig från resan! Då vi äntligen fått sol och dagen känns lite varm så blev det en heldag i trädgården! Kände hur mina fingrar färgades gröna igen och jord, gödning och vatten flödade!

Började med att plantera om 10 jordgubbsplantor och gick efter det över till göra en smultronsrabatt! 

Hittade cirka 30 plantor utspridda i trädgården och grävde upp dem alla! 

Sen röjde jag och mor den rabatt som nu har halva ytan smultron och resten lite annat! Målet är att bara ha smultron!

Vänstra sidan var redan full med smultronplantor! Fortfarande lite blommor kvar som ska grävas upp och sen blir det att fylla resten av rabatten med smultron!

Taadaaaa! Smultronsrabbaten färdig! Nu blir den lite vila och en fika innan vi ska städa undan röran runtom!

"Filip's Stora Äventyr"

Kapitel 1, Nya Zeeland - Avklarat!

Då var det första äventyret i Filip's Stora Äventyr avklarat! 

Sitter nu här, bara timmar kvar till flygplanet skall ta mig hemåt igen, och försöker inte vara sorgsen då jag ska lämna denna fina ö, detta soliga Nelson och alla vänner!

Gårdagens kväll på The Freehouse var en enorm blandning av känslor då det var väldigt roligt att få träffa alla men väldigt sorgligt då folk en efter en började dra sig hemåt och man blev tvungen att säga ett ordentligt hej då!

Men får väll tänka att det är tur att det inte är så roligt att säga hej då till folk. Hade ju inte var bra ifall det kändes okej att säga hej då! Samt att saknaden ger ju mig en bra anledning att komma tillbaka! 

Nu är det dags för en fika med kompisar följt av en sista visit till bageriet för att sedan åka till flygplatsen och säga hej då till Nya Zeeland!

Dock är de inte slutet för denna bloggen! Kommer nog att köra några inlägg till innan den packas ner! 

Cheers!

Dagen innan den stora hemfärden! 

Spännande spännande! 

Jobbade sista dagen på The Swedish Bakery & Cafe idag! Känns härligt att få släppa där och ge sig ut på nya äventyr!  

Började packa efter jobb och märkte till min förskräckelse att min väska hade växt från 23 kilo, som jag fick den till förra veckan, till 28 kilo! Hur hände detta?

Så blev att packa upp hela historien igen och se vad man kan ta bort!

Ett par gamla jeans, slitna strumpor, en skjorta jag egentligen aldrig använt! 

 Efter en hel del rensning och omplacering till handbagage så var jag äntligen nere på 23 kilo igen! 

Känns gött att ha allting klart för att sedan ge sig iväg till flygplatsen imorn! 

Men innan det skall rummet städas och som belöning för en bra städning så blir det öl ikväll på det The Freehouse!

Ska bli fint att få träffa alla vänner en sista gång innan morgondagens resa!

Fancy a pint of pilsner mate? 

Oj oj oj, inne i sista veckan nu!

Om bara 7 dagar så lämnar jag detta paradis på andra sidan jorden för att en dag senare komma hem till det andra paradiset! 

Konstigt konstigt! När jag kom hit så kändes det som en evighet och det har känts väldigt avlägset hela tiden, fram tills nu. Helgen innan jag åker hem så ska jag och några kompisar till Hamner Springs som helt enkelt är en by med varma källor! Detta betyder att vissa grejer jag gjorde i helgen var den sista gången jag kommer att göra dem.

Som i lördags när jag var på marknaden som jag varit på nästan varje lördag i 9 månader nu! 

 Blev en hel del adjös där. 

Adjö till min honungs kille som jag hittade redan andra veckan jag var här. Sedan dess har jag köpt hans honung en gång i veckan. Kommer bli svårt att hitta hans like i Sverige. 

Adjö till träpussel killen som jag nog har köpt upp till 10 handgjorda pussel från till lilla Stella. 

Adjö till The Wrapshack som jag har käkat frukost hos varje lördag de senaste 5 månaderna. 

Eller som när jag tog min sista fredagsöl på Freehouse.

Och såklart allt folk som man lärt känna här och inte kommer att få se på ett tag igen!

En något ledsen känsla att lämna dessa nöjen bakom sig. Men å andra sidan så har jag en hel del som väntar på mig i Sverige. 

Nytt jobb som ska bli gött att få börja på! 

Min första bil står och väntar på mig hemma! 

En härlig svensk sommar (börjar bli kallt här nu så kan helt klart byta till sommar igen)

En hel del gamla kompisar som jag inte sett på ett tag nu!

Och såklart, minst men viktigast, lilla Stella som jag inte fått träffa än!

Många härliga saker som väger upp för det sorgliga att lämna detta ställe.

Leksakskillens handgjorda pussel

busy busy market

Men men, måste ju njuta av den sista tiden jag har här med! 

Denna vecka är nu full med aktiviteter då jag både får säga adjö till mina vänner och där jag får tat lugnt och njuta. 

Idag på jobb så kom min chef Dennis in och gav mig ett presentkort på en 1 timmes massage

Skall bli gött att få ta ut den och riktigt mjuka upp kroppen!

Sen på torsdag så blir det avslutningmiddag med jobb på en fransk resturang i stan! 

Vidare till helgen så skall jag, som jag nämnde tidigare, åka till Hamner Springs och njuta av deras varma källor och möjligen få lite spa/massage där med!

Som en avslutning på måndag så blir det att tillbringa kvällen på vårt älskade "kyrk"pub The Freehouse! 

En sista kväll ute med gänget!

Då var det Mors dag.. eller i alla fall på den här sidan jorden! 

Blir att fira med middag hos några kompisar! Då man blir bjuden på maten så erbjöd jag mig att göra efterrätten! E man bagare så e man! 

Dagen efterrätt blev en Chokladkaka som jag hittade i tidning för ett tag sen! Enligt beskrivning så har den blivit utnämnd till världens godaste choklad kaka! Måste ju testas!  

Alltid lite spännande och pirrigt då man ska göra någonting man aldrig gjort innan! Speciellt då man ska bjuda på den på en middag! 

Men men, bara att bita ihop och sätta igång!  

Som bagare tycker jag inte alltid att det är så lätt att baka hemma! Man har ju inga av redskapen man har på jobb! 

Dock hade jag lite tur och hittade en Kenwood blandare i köksskåpet! 

 

En riktigt härlig robust sak! Den har nog några år på nacken men vad gör det!

Bara att köra upp den på max och börja baka!

Receptet krävde bland annat att man vispade upp äggvitor och sedan vispade upp äggulor med socker så en blandare kom väldigt väl tillhands! 

                       Bagarns något oorganiserade arbetsyta!                                      Vad är väl en chokladkaka utan riktig, mörk choklad?

Efter 25 spännande minuter ut ugnen tar mästerverket ut och verkar ha klarat sig ganska bra! 

Nackdelen då man bakar någonting till en middag är ju att man inte kan skära i den och kolla hur den ser ut inuti direkt! Kommer bli lite pirrigt på middagen ikväll!

Voila! Chokladkaka ala Filip!

Känner att jag har blivit dålig på att uppdatera min blogg nu! 

Tar det ganska lugnt nuförtiden och är nog inte lika äventyrlig som jag var i början!

Dock så händer lite andra grejer nuförtiden som kan vara värt att rapportera! 

Jag fortsätter med min nedräkning mot min hemkomst! 

Nu är det bara 3 veckor kvar och det känns verkligen skönt att mitt äventyr här närmar sig sitt slut.

För även i ett vackert land som Nya Zeeland kan man som svensk få hemlängtan. 

Och då jag även fått jobb i sommar så längtar jag till att få tillbringa sommaren i en svensk liten hamnby.

Det ska bli kul att få se ännu ett bageri och få ta del av dess inspiration!

Nästa anhalt, Fjällbacka!

Var visst ett tag sen jag la in något nu! Två veckor för att vara exakt!

Vilket idag lägger tiden som kvarstår här till 4 veckor! 

Har gått väldans snabbt! Men antar att det känns så då man ser fram emot något!

För jag ser verkligen fram emot att komma hem till Sverige. 

Ska bli gött att komma hem till min svenska familj och den svenska sommaren!

Men dock är det ju som sagt 4 veckor kvar! Man får ju försöka göra det bästa av dem också!

För att hålla kvar temat måndagar från det förra inlägget så tänkte jag berätta om en rolig grej som gjorde denna måndag roligare för mig!

Förra veckan hade vi en kille i affären som undrade lite om bagaryrket! Han hade en liten dröm om att lämna sitt nuvarande yrke och bli bagare istället.

Jag hann inte träffa killen men pratade med Chris om detta och tänkte att jag skulle verkligen inte ha några problem med att ha med honom en morgon, för att visa honom hur yrket kan va!

Med det sagt så ville sig turen så att Chris nu träffade denna kille på lördagen och gav honom mitt nummer. 

På lördagkvällen ringer min telefon och Tim (killen) presenterar sig. 

Han börjar med att "Detta kanske är lite konstigt!" och förklarar sen hur hag är en hemmabagare som skulle vilja slå sig in i yrket och om jag har några tips på hur man kan göra detta.

För att ge honom en chans att se hur det kan vara så bjöd jag in honom till bageriet på måndagen. 

Så klockan 05:00 måndag morgon stod han och väntade vid bageriet. 

Under cirka 3 timmar så hängde han med mig i bageriet och fick sig en uppfattning om vad arbetet kan innebära. Även då jag inte kunde ta med honom i produktionen, hade tagit för mycket tid att förklara allt, så tittade han intresserad på och vi snackade hela tiden om vad jag gjorde. 

Runt 8 tiden gick traskade han iväg till sitt nuvarande jobb och jag hoppas att jag har kunnat ge honom lite inspiration så att han kan nå sitt nya mål som bagare!

Skånes vackra rapsfält! (med Kullaberg i bakgrunden)

Härliga Måndag!

Måndagen har ju sitt dåliga rykte då man måste gå tillbaka till jobbet efter en go ledig helg!

Dock kan jag säga att jag tycker det är härligt att gå till jobbet efter helgen!

Såhär brukar min måndagmorgon se ut

Klockan ringer 04:30. Ligger kvar till kvart i

Tänderna borstas och kläderna tas på för att sedan stiga ut i morgonmörkret

Några minuter senare sätter jag i nyckeln i låset och öppnar dörren till bageriet

Sätter igång stereon, på måndagar blir det Elvis för att riktigt komma igång

Sätter på tekokaren och går sedan och byter om

Ombytt o redo för att börja dagens arbete, börjar med att slå i det varma vattnet i tekoppen

Sen e det dags att ta fram kanelbullar, wienerbröd och croissanter som ska jäsas upp och bakas av

Nu ska dagens bröd sättas igång för att sedan tas hand om i sin procedur fram till säljning

De måste blandas, vila, slås upp, jäsas och sedan dekoreras med mjöl och snitt för att tillslut bakas av

Vissa bröd har vilat i kyl från föregående dag och det är alltid lika spännande att se hur de mår

Någon timme senare så är bageriet i full gång

Elvis sjunger Jail House Rock i bakgrunden

Ugnen ringer och kanelbullarna är sådär perfekt gyllenbruna. En härlig doft sprider sig då de tas ut

Ställer om temperaturen på ugnen och förbereder de bröd som nu jäst till sig och ska bakas av  

Genom den öppna bakdörren ser jag att nu har solen gått upp 

Snart e det dags för frukost bestående av frallor, fortfarande varma från ugnen, en varm o go chai latte och Richard Bertinets bok Dough att läsa till det, ibland en snabb titt på facebook också

Under min frukost brukar min medarbetare Chris komma in

Hon börjar så smått öppna butiken och vi börjar ta ut bröd i korgarna och bullar i disken

Alltid kul när den första kunden för dagen kommer in och förväntansfullt frågar vad vi har idag

Dagen förflyter ganska snabbt efter detta och kunder kommer och går

Helt plötsligt är klockan 1 och bagarn ska gå hem

Dags att börja förbereda sig för nästa jobbpass tidigt i ottan

Nu är det inte så långt kvar! 

Min flygbiljett är bokad och datumet för min hemresa närmar sig med stormsteg!

Dock välkomnar jag detta med öppen famn. 

För även om tiden här på Nya Zeeland har varit lärorik, äventyrlig och riktigt härlig så känner jag att 9 månader är länge nog för denna skåning!

Så när jag i måndags markerade 7 veckor i min kalender så gjorde jag det med lite sorg men med mycket glädje och förväntan!

Denna bagares äventyr på andra sidan jorden närmar sig ett slut, men ska nog se till att hitta nya äventyr!

Dock är den inte slut än och jag ska se till att njuta så mycket som jag någonsin kan!

Avslutar med lite bilder från resan!

Längst upp en flagga från Malborough Sounds och under den har vi Mor o Far som vandrar hemåt efter ett dopp i havet i Marahau!

:)

Vad är det för dag idag? 

Är den en vanlig dag?

Nej det är ingen vanlig dag 

för det är Filips födelsedag!

Hurra hurra hurra!

Då var man 21! 

En större dag här borta än man tror! Tydligen den största dagen de har (inom födelsedagar)

Dock innebär det bara extrema traditioner som att dricka 2 liter öl ur bong (tratt med slang på)

Dock har jag inte behövt göra detta utan det blev en härlig utekväll i lördags istället, med en hel dock shottar dock! 

Idag när jag kom till jobb så väntade en födelsedagstårta och en present i form av en bakbok. 

tackar man för och har haft en go dag med många gratulationer, bland annat en kund som sjöng happy birthday på Maori! 

Oj nu var det ett tag sen! Sen vi kom tillbaka till Nelson, i söndags, så har det inte blivit så mycket bloggande för mig! Ska bättra mig och lägger idag in Macaron Special Inslag!

Vår Macarondag i Christchurch!

Vi kom alltså nu till Christchurch! 

Själva staden är idag inte så rolig då hela centrum mer eller mindre är borta efter en stor jordbävning i februari. Istället för att få se gammal kultur som Christchurch Cathedral m.m. så möttes vi bara av avspärrningar och såg demolerings maskiner som jobbade med att riva hus. 

Efteråt har vi fått reda på att cirka 9000 hus skall rivas. inte kul! 

Men vi var där av en annan anledning(eller iallafall jag!) 

För här i Christchurch finns en Macaron affär. Denna affär har koncentrerat sin produktion på macarons helt enkelt. De skickar ut sina macarons i Nya Zeeland och såklart till Nelson! 

Vi älskar också Macarons!

En låda härligheter!

Första tuggan tagen på Passionsfruktsmacaronen
Bakom ligger smörkaramell och väntar!

Far äter rosa grapefrukt & campari

Ett besök som blev lite sorgligt i början slutade med en skön fika i solen!

Då var det lördag och efter att ha sett pingvinerna på sydkusten så jobbade vi oss upp till Dunedin på östkusten.

Utanför Dunedin finns ett Albatrosscenter där Nya Zeeland har en Albatross koloni. 

Här gick vi en guidad tur som dock inte hade några garantier på att man fick se Albatrosserna.

Så vi blev väldigt glada då vi fick se 5 albatrosser som seglade in mot land med sina 3 meter i vingbredd!

Liten kille som väntar på mat

mamma eller pappa e påväg in till land

ganska säker landning!

Ska försöka mig på dagliga uppdateringar med bilder från vår resa!

Vi har nu lämnat Milford och tar oss ner till sydkusten!

En vanlig syn här på Nya Zeeland

Vi hittade en stor strand där man hade chans att se både delfiner och sjölejon.
vi såg bara delfiner men fick tyvärr ingen bra bild då de var en bit ute til havs!

Far blickar ut mot havet och den stora "får klippan"

Ännu en enorm strand

Dagen avslutades med pingvin spaning. Pingvinerna kommer upp till sin sovplatser på kvällen och vi hade tur och fick se 12 stycken ta sig upp från havet till sina sovplatser.

Då var vi framme i Milford Sounds - Nya Zeelands Fjordland 

Mor o Far med de höga vackra bergen som bakgrund 

I denna fina skuta åkte vi en 2 timmars resa som visade oss de vackra omgivningarna i runtom Milford

Mor o Far

Vi hade tur och åkte förbi några pälsklädda sälar!

Svindlande höga berg med vilande glaciärer

Vi lämnade ett soligt Milford fredageftermiddag och började jobba oss ner till sydkusten

(Förra inlägget var visst fel, det var inte på fredagen vi kom till Arrowtown utan onsdagen. Så fel man kan ha :)
Torsdagen användes sedan för att köra den långa vägen till Milford Sounds.)

Vacker sjö en bit från Fox Glacier

Vi lämnar nu Fox glacier och ställer siktet på Milford Sounds som ligger mitt i Fiordland. Det Nya Zeeländska Fiordlandet ska påminna väldigt mycket om det Norska Fjordlandet! Ska bli intressant och se! Cirka 5 timmars körning ligger mellan oss och Milford Sounds, men tror att vi kommer att dela upp det på två dagar! Finns mycket att se på vägen! 

Vägarna utmed kusten bjuder på höga berg och djupa dalar

 På vägen till Milford Sounds stannade vi i Haast en natt, men Haast var knappt en stad så vi har inga bilder därifrån!

Mor på ytterligare en hängbro

Vi stannade till och kollade på The Blue Pools

Näste stopp natten innan Milford Sounds var i en liten stad kallad Arrowtown

(detta var i fredags)

Mor o Far får husvagnen första dagen! 

På Lördagsmarknaden efter en vecka i Nelson! 

Efter att ha lämnat Nelson så kommer vi till Nya Zeelands längsta hängbro! Perfekt tillfälle att jobba på Mors hängbroskräck! 

Frukost i Westport - andra dagen

Pannkaksklipporna i Punakaiki

Var på Kiwicenter i Hokitika! Fick tyvärr inte ta bilder på Kiwisen då de är lättskrämda!

Fjärde dagen kom vi till Fox Glacier!

Nu har vi lämnat Fox och närmar oss en bebyggelse som heter Haast!

Update kommer snart!